12月2日，咸阳市人民政府新闻办公室召开了有关茯茶产业高质量发展情况的新闻发布会。会上，咸阳市市场监管局局长王宁介绍了陕西省茯茶质检中心建设运行情况及标准引领、质量监管、知识产权保护等助力产业高质量发展的举措，标志着咸阳茯茶产业发展迈入“质技双驱”的全新阶段。

“自古岭北不植茶，唯有咸阳出茯茶。”依托泾渭水质气候的先天禀赋与匠心筑茶工艺，咸阳茯茶形成了独特的“发花”工艺，其富含的冠突散囊菌作为有益酵素类菌，能有效调节人体新陈代谢，兼具保健与预防功效。凭借“红、浓、醇、香”的特质与养生功能，咸阳茯茶已斩获多项殊荣：国家地理标志证明商标、“陕西省具有影响力公用品牌”、人类非物质文化遗产代表作名录制作技艺、“三秦伴手礼”专属标识使用权，咸阳市更荣膺“茯茶之都”称号，为产业高质量发展奠定了坚实基础。

作为此次发布会的核心亮点，省茯茶质检中心的正式获批运行成为关注焦点，该中心由咸阳市市场监管部门牵头，依托市食品药品检验检测中心筹建，于2024年4月获省市场监管局批准，2025年9月通过专家评审验收，为茯茶产业提供了权威技术检测平台。

在硬件与资质建设上，中心实力雄厚。市政府拨付1000余万元专项资金，用于仪器采购、学科建设及人才培养；建成集茶叶感官审评室、茯茶文化展厅等多功能于一体的专业化实验室，配备气相色谱-质谱联用仪等多台（套）精密仪器，实现从原料到成品的全链条精准检测；已取得检验检测机构资质认定、农产品质量安全检测机构考核及中国合格评定国家认可委员会实验室资质证书，综合检验能力达国内先进水平。人才队伍方面，依托“一干四支”食药检测体系组建165人专业团队，汇聚茯茶领域技术带头人和国家级评茶师，为质量安全筑牢人才屏障。

自2025年9月成立以来，质检中心不仅承担国、省、市、县四级监督抽检任务，年检茯茶产品超100批次，服务企业20余家，精准排查原料验收、生产过程等环节风险隐患；更深入企业“把脉问诊”，提供从原料验证到产品升级的全流程技术咨询，助力开发多元化市场适配产品。同时，围绕茯茶“菌花香”界定、“金花”培育、富硒茯茶研发等关键课题开展科研攻关，并组织技能培训与标准宣贯，为产业技术升级注入动力。

除技术支撑外，标准引领、知识产权保护与质量监管的多维度发力，共同构建起茯茶产业高质量发展的保障体系。已收集涵盖原茶验收、生产加工、检验检测等全流程的茯茶相关标准77项，实现“茶园到茶杯”全覆盖，2024年发布的《咸阳茯茶标准体系建设指南》进一步规范产业发展；除基础指标外，对“金花”冠突散囊菌含量提出严格要求，现行标准高于国标，稳固了咸阳茯茶的质量优势。目前，咸阳茯茶区域公用品牌已纳入2025年农业农村部农业品牌精品培育计划，成为丝绸之路经济带的亮眼名片。

展望未来，咸阳市市场监管局将不断深化拓展“三个年”活动，坚决落实省市“打好八场硬仗”工作部署，在“十五五”期间，健全涵盖原料、生产、检测、包装、贮运的全链条茯茶产业标准体系，在智能化生产设备、清洁化生产工艺等领域实现重大技术创新，填补行业技术空白；完善“从茶园到茶杯”的全程质量控制与追溯机制，实现产品信息可查、风险可溯、责任可追，让消费者更安心。同时还要拓展农产品、消费品等多领域检测业务，提升综合服务能力；通过技术赋能、标准引领、品牌推广，推动陕西茯茶从单一饮品向“健康饮品+文化产品+城市名片”多元定位升级，助力咸阳及全省茯茶产业规模持续扩大、附加值显著提升，最终实现“因茶致富、因茶兴业”的产业发展愿景，用实际行动“讲好茯茶故事”。
 

西西新闻咸阳
编辑/李玲