聚焦3·15 | 西安南康新村等地外卖乱象探访：一厨多店、环境脏乱引担忧

近日，有西安市民向记者反映，珠江新城北区及南康新村内多家外卖门店存在违规经营、卫生脏乱等问题，严重影响食品安全。接到反映后，记者第一时间前往上述区域实地核实，证实了市民反映的相关问题。

珠江新城北区：“一门面藏两店” 凸显外卖平台监管缺位

根据市民反映线索，记者首先来到珠江新城北区的“玖源美食城”。在该美食城门店内，记者发现，两家不同名称的店铺共用经营空间，分别是“家乡味道油泼饺子酸汤水饺”和“小辣椒米线凉皮”。

为进一步核实情况，记者逐一核查主流外卖平台，美团外卖、淘宝闪购上均能查到该地址下“家乡味道油泼饺子酸汤水饺”与“东北大馅水饺”两家店铺，看似独立经营，实则共用同一个营业执照；京东外卖仅能检索到“家乡味道油泼饺子酸汤水饺”，未发现“东北大馅水饺”相关店铺。

令人费解的是，记者在现场仔细排查后，并未发现任何“东北大馅水饺”的门店标识及经营痕迹。此外，记者在淘宝闪购平台看到，涉事门店的后厨直播画面中，两家外卖店的餐品均出自同一个后厨，由同一名厨师制作，而现场环境杂乱不堪，操作台污渍明显，食材摆放无序，卫生条件令人忧虑，与线上展示的整洁形象形成鲜明反差，与市民反映的情况一致。

（图说：不同的店铺名，却是同一个厨房）

南康新村：一厨多店遍地见  外卖平台未设防

 
随后，记者前往南康新村，对市民反映的外卖乱象进行核实。探访中发现，此处的外卖乱象更为普遍，其中最突出的仍是“一厨多店”的违规经营模式。
 
在村内一处门店，“四川豆花自贡盐帮菜”与“重庆江湖菜小炒”两家外卖店看似独立，门店招牌分开设置，且各自持有独立的个体工商户营业执照，但记者实地查看后发现，两家门店中间已被打通，共用一个后厨。该后厨环境同样脏乱差，地面布满油污，厨具随意堆放，未清洗的餐具杂乱摆放，食材未加盖防护，易造成交叉污染，存在严重的食品安全隐患。
 
记者核查发现，美团外卖、淘宝闪购平台上，这两家门店均正常上线接单，京东外卖则未上线相关店铺。此外，记者在村内其他区域排查时发现，另有多家外卖门店存在类似“一厨多店”的情况，这些情况均与市民反映的内容相符。
 

 （图说：“一厨多店”在南康新村比较常见）

记者直击：卫生乱象触目惊心  经营、生活区域混杂

 
除“一厨多店”的违规现象外，记者核实发现，南康新村内多数外卖门店的整体卫生状况正如市民反映的那样，令人触目惊心。这些门店大多没有正规堂食条件，经营空间狭小逼仄，墙面、操作台布满油污和污渍，杂物乱堆乱放，卫生清理严重不到位。
 
更令人不适的是，部分店家将经营区域与生活区域完全混在一起，做饭的操作台旁紧邻床铺，床上堆放着衣物、被褥等生活用品，甚至能看到洗漱用品随意摆放在厨具旁，做饭、住宿、洗漱全在同一空间内，食材与生活用品近距离接触，极易引发食品安全问题，难以想象这样的环境下制作出的餐品会符合卫生标准。
 
 

（图说：从透明处可看到厨房与电视和床摆放在一起，空间狭小）

 
（图说：卫生条件恶劣的外卖门店在南康新村有很多）

外卖小哥吐槽：外卖门店脏乱至极，自己绝对不吃

针对南康新村外卖门店的卫生状况，记者随机采访了现场取餐的外卖小哥。一位外卖小哥直言，他经常来这里取餐，对村内多数外卖门店的环境十分了解，“这里很多外卖店都特别脏乱，地面全是油，食材也随便放，我们天天看都觉得恶心，自己肯定不会吃这里的东西，真不知道消费者看到真实环境后还敢不敢点。”

记者了解到，根据《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》规定，入网餐饮服务提供者应当具有实体经营门店并依法取得食品经营许可证，且不得使用同一经营资质在同一平台开设多家网店，同时，即便持有独立资质，“一厨多店”的经营模式也不符合食品安全规范，平台则需严格审核入网商家资质及实际经营状况，确保信息真实有效。

随后，西西新闻记者就现场了解到的情况已反映给当地辖区市场监管部门，目前执法工作人员正在核查。（记者 李秉琨)
 

编辑/何海潮